＜和ランチ開始情報＞花咲種一（はなさきたねいち）（宇都宮市）

2019年8月オープン！
～女性にもお勧め❗ 贅沢な和ランチ～

“おでん懐石”を提供する「花咲種一（はなさきたねいち）」が８月1日OPEN。
「今日からランチが始まるよ」という友人の誘いにのり、限定20食のランチを求めてお店へ。

行く前は「敷居が高いかな…」と不安でしたが、実際に行ってみたらお得な値段で、女性にもお勧めだったので紹介します。

場所は宇都宮市中心部、日野町通り沿い。

近くのコインパーキングに車をとめて、歩いて行ったら開店時間を過ぎてしまいましたが、なんとか限定20食のランチに間に合いました。

店内にはカウンター６席と、完全個室５部屋（２～６名程度）があります。

おでん自慢のお店ならではの、大きなおでん鍋。
よく見ると亀の形になっています❗

胴体に刻まれているのは、「創業令和元年　種一」の文字。
「種一」という名前には、“おでん種一筋”という意味が込められているそうです。

私は「上　バラちらし」単品1600円を注文。

「上　バラちらし」は海老、ウニ、いくら、クエ、コハダなどがどっさり盛られた、華やかなランチ。

カウンター席に座ったので、目の前で調理している様子を見られました。

友人が注文したのは「川俣シャモやきとり丼」のおでんセット（1500円）。
やさしい味がする関西風のおでんと、極上のシャモを味わえます。

やきとりも目の前で焼いていました。
焼き目の部分が、たまらなくおいしいんですよ～?

ランチに付いていた茶碗蒸しは、シイタケたっぷり。

なんと、甘味も付いています ❗
この日は山梨のお店から仕入れた「ラ・フランス」のシャーベット。
お腹いっぱいのはずなのに、ペロッと食べられました。

食後には、温かいお茶と新しいおしぼりを出していただけました。
お茶を飲んで、ホッとひと息。

こうしたサービス精神は、料理にもあらわれていました。
美しいだけでなく、食べやすいように工夫されている料理に感動✨

10月には、庶民的なおでんを提供する「種一本店」がオープン予定。
ただ、本店の営業は夜のみで、ランチが楽しめるのは「花咲種一」だけだとか。

体を温めるおでんは、夏バテ防止にもよさそうです。
贅沢な和ランチから、暑い季節を乗り越えるパワーをいただきました。

■花咲種一（はなさきたねいち）